Le Restaurant - La Cascade - Clisson
527
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-527,qode-restaurant-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled, vertical_menu_hidden,vertical_menu_hidden_with_logo, vertical_menu_width_260, vertical_menu_transparency vertical_menu_transparency_on,qode-title-hidden,vss_responsive_adv,vss_width_768,footer_responsive_adv,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.3.0,vc_responsive
UNE AMBIANCE CONVIVIALE
Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir, du lundi de Pâques au dernier dimanche d’août, et est fermé le dimanche soir et le lundi en dehors de ces dates.
UNE CUISINE ÉLÉGANTE
Adrien invite dans sa cuisine les producteurs locaux et bios pour vous régaler. La partition gastronomique qu’il interprète avec virtuosité s’inspire de ses nombreux voyages et expériences.
MENU
ENTRÉE

CARPACCIO DE MAIGRE À LA VERVEINE CITRONELLE

Huile d’argan, mousse de crustacés et fraicheur végétale

-13€-

 

RÂBLE DE LAPIN FARCI AU FOIE GRAS

Pêche rôtie au romarin, coulis acidulé et poivre de Madagascar

-13€-

 

GASPACHO DE TOMATES

Gelée de concombre, sorbet tomate concombre & menthe bergamote

-11€-

PLATS

FILET DE MERLAN DE LIGNE

Jus à la litsée verveine, verveine et déclinaison de panais

-19€-

 

CONFIT DE GIGOT D’AGNEAU AU CURRY VERT

Côte grillée, pickles de concombre, oignon confit et pomme dauphine au cumin

-19€-

 

COURGETTE FARCIE ESTRAGON / FRAMBOISE

Risotto d’épeautre, gingembre et baies roses

-17€-

 

SUGGESTION DU MOMENT

(+3€ DANS LE MENU)

-22€-

FROMAGE & DESSERTS

FROMAGE DU MOMENT

consultez-nous !

-5€-

 

MILLLEFEUILLE ET CLAFOUTIS DE MIRABELLES

Crème glacée caramel

-8€-

 

PARFAIT GLACÉ AU CHOCOLAT DU PÉROU

Enrobage cassis et chocolat, glace chocolat blanc, coulis de fruits rouges

-8€-

 

LA FRAISES BIO D’AMÉLIE

En mousse, en sorbet, brioche et poivrons confits

-8€-

Tous nos produits sont frais, et tout à la carte est fait maison !

Ces plats sont servis :
Le soir, le menu du jour est servi du lundi au jeudi.
Nous servons également les midis du lundi au vendredi un menu du jour :
MENU ENFANT

GOUGÈRE

VOLAILLE ou FILET DE POISSON DU MOMENT

frites de polenta

MOUSSE CHOCOLAT BLANC