Restaurante - La Cascade - Clisson
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UNA ATMOSFERA CONVIVIAL
En La Cascade, disfrutarás de su cocina creativa, local y refinada en la terraza o en esta sala de fieltro, luminosa y bellamente decorada. El restaurante está abierto para el almuerzo y la cena, los 7 días de la semana.
COCINA ELEGANTE
Adrien invita a su cocina a los productores locales y orgánicos para que lo atiendan. El puntaje gourmet que interpreta con virtuosismo está inspirado en sus numerosos viajes y experiencias.
MENU
ENTRÉE

CARPACCIO DE MAIGRE À LA VERVEINE CITRONELLE

Huile d’argan, mousse de crustacés et fraicheur végétale

-13€-

 

RÂBLE DE LAPIN FARCI AU FOIE GRAS

Pêche rôtie au romarin, coulis acidulé et poivre de Madagascar

-13€-

 

GASPACHO DE TOMATES

Gelée de concombre, sorbet tomate concombre & menthe bergamote

-11€-

PLATS

FILET DE MERLAN DE LIGNE

Jus à la litsée verveine, verveine et déclinaison de panais

-19€-

 

CONFIT DE GIGOT D’AGNEAU AU CURRY VERT

Côte grillée, pickles de concombre, oignon confit et pomme dauphine au cumin

-19€-

 

COURGETTE FARCIE ESTRAGON / FRAMBOISE

Risotto d’épeautre, gingembre et baies roses

-17€-

 

SUGGESTION DU MOMENT

(+3€ DANS LE MENU)

-22€-

FROMAGE & DESSERTS

FROMAGE DU MOMENT

consultez-nous !

-5€-

 

MILLLEFEUILLE ET CLAFOUTIS DE MIRABELLES

Crème glacée caramel

-8€-

 

PARFAIT GLACÉ AU CHOCOLAT DU PÉROU

Enrobage cassis et chocolat, glace chocolat blanc, coulis de fruits rouges

-8€-

 

LA FRAISES BIO D’AMÉLIE

En mousse, en sorbet, brioche et poivrons confits

-8€-

Estos platos se sirven :
Por la noche, el menú diario se sirve de lunes a jueves.
También servimos almuerzos de lunes a viernes un menú del día :
MENU ENFANT

GOUGÈRE

VOLAILLE ou FILET DE POISSON DU MOMENT

frites de polenta

MOUSSE CHOCOLAT BLANC