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Découvrez une cuisine créative, généreuse et raffinée, en terrasse ou dans notre salle de restaurant, dans une atmosphère chaleureuse et attentionnée.

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Déjeuner avec vue sur la Sèvre au restaurant La Cascade Clisson

Plat gastronomique raffiné à base de produits frais au restaurant La Cascade.

En cuisine

Avec passion et gourmandise, Sullivan et son équipe, travaillent dans le respect des produits, de la nature et de l’environnement, en proposant des plats maison, de saison, généreux et savoureux.

Menu cascade

Entrée + Plat + DESSERT

41€

Entrées

MÉDAILLON DE FOIE GRAS et gelee À LA FRAISE mara des bois

(+3€ dans le menu Cascade)

17 €

GASPACHO TOMATE/FRAISE

mini mozzarella, huile de basilic et pignons de pin

13 €

QUENELLE DE CREVETTE ET ARAIGNÉE DE MER,

mayonnaise au curry, crème et huile d’estragon

14 €

TATAKI DE CANARD

mayonnaise aigre douce, soja et cacahuètes

14 €

Plats

TOURNEDOS DE VEAU AU LARD DE COLONNATA

jus morilles et purée de PDT truffée à la tome

24 €

POULPE MARINÉ, SAUCE PIQUILLOS,

pommes de terre cuites au sel et poudre d’olives noires

24 €

Tarte fine aux légumes d’étÉ,

Crème de yaourt au citron vert, crumble parmesan et roccolino nero imperiale

19,50 €

BURGER PULLED PORK OU VEGE

18,50 €

CAMEMBERT RÔTI et pommes grenailles

16,50 €

Suggestion du chef

Uniquement le week-end (+5,00€ dans le menu)

27 €

Fromages & Desserts

Sélection de 3 fromages

11 €

PAVLOVA

Agrumes, chantilly vanille et gel acidulé au vin blanc pétillant

11 €

NUAGE CHOCOLAT

Mousse légère au chocolat et sablé fleur de sel / cacao

11 €

LA SUGGESTION du moment

9,50 €

Café gourmand

11 €

Menu enfant : 13 €

Œuf dur et crème aux herbes / Viande ou poisson du moment et mousseline de saison / Fondant au chocolat

* Service inclus boissons non comprises

Menu du marché* du 22/09 au 25/09 – 24€

Entrée + Plat + Dessert

Horaires d’ouverture

DE MI-AVRIL À FIN AOÛT :

Restaurant ouvert midi et soir tous les jours (12h15–13h30 / 19h15–20h30)

!!! juin, juillet et août : Le dimanche soir et le lundi soir→ uniquement formule « Food truck » (pas de restauration classique)

DE FIN AOÛT À MI-AVRIL :

Restaurant ouvert du lundi au samedi : midi et soir (12h15–13h30 / 19h15–20h30)

Le dimanche : midi seulement (12h15–13h30, fermé le soir)

PÉRIODES DE FERMETURE :

Vacances de la Toussaint : du 24 octobre au 6 novembre 2026 inclus. Réouverture le 7 novembre 2026.

Fêtes de fin d’année : du 21 décembre 2026 au 17 janvier 2027 inclus. Réouverture le 18 janvier 2027.

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La terrasse

La Cascade – Photo Cyrille Robin-8 – Photo Cyrille Robin

La salle

DE MI-AVRIL À FIN AOÛT :

Hôtel : ouvert 7j/7

Bar : ouvert 7j/7 de 12h15 à 22h

Restaurant : ouvert midi et soir tous les jours (12h15–13h30 / 19h15–20h30)

ATTENTION : juin/juillet/août -> le dimanche soir et le lundi soir → uniquement formule « Food truck » (pas de restauration classique)

DE FIN AOÛT À MI-AVRIL :

Hôtel : ouvert du lundi au samedi (fermé le dimanche soir sauf longs séjours)

Bar : ouvert de lundi à samedi : 12h15–21h30

Dimanche : 12h15–18h00

Restaurant : ouvert de lundi à samedi : midi et soir (12h15–13h30 / 19h15–20h30)

Dimanche : midi seulement (12h15–13h30, fermé le soir)

PÉRIODES DE FERMETURE :

Vacances de la Toussaint : du 24 octobre au 6 novembre 2026 inclus. Réouverture le 7 novembre 2026.

Fêtes de fin d’année : du 21 décembre 2026 au 17 janvier 2027 inclus. Réouverture le 18 janvier 2027.

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   La Cascade
   1655 avis Google 
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       Publié sur Google  
   
   Sonia S 
 17/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Tout simplement excellent ! Service très professionnel, impeccable et rapide. La cuisine était délicieuse, simple et élaborée à la fois, le cadre très agréable. Nous avons passé une belle soirée et recommandons sans hésiter !
  
 
      Publié sur Google  
   
   Muriel K 
 17/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une très belle expérience, tous les plats étaient excellents, nous souhaitons une belle saison pour le gentil serveur seulement en place depuis 2 jours qui malgré son manque de connaissances a été très serviable et a assuré son poste avec sérieux. Merci et bon courage à lui.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Shanda R 
 17/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé un très bon déjeuner en famille. Un acceuil sympa, avec de bonnes recommandations pour les vins. Une chaise haute et des sourires pour les enfants. Très appréciable. On reviendra pour profiter de la terrasse (la météo de ce mois de mai trop fraiche malheureusement).
  
 
      Publié sur Google  
   
   Charles G 
 15/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. endroit bucolique au son cristallin de la cascade , nous reviendrons
  
 
      Publié sur Google  
   
   Franck v 
 13/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Un endroit que je conseille situé hors centre, en bord de Sèvre, en terrasse entourée d'arbres, oui lieu très agréable surtout pour sa cuisine raffinée  par ses saveurs et sa présentation à des tarifs raisonnables. A l'intérieur tout reste simple mais accueillant, personnel très professionnel. Précision, n'oubliez pas de réserver . Bonne appétit.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Gary R 
 12/05/2026
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Great location by the river. Lovely food.  ¢24 for menu de jour. Friendly efficient service. Not to be missed if in this area.

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